本文摘要：从一颗咖啡生豆到一杯星巴克的香醇咖啡，必须经历哪几步？

从一颗咖啡生豆到一杯星巴克的香醇咖啡，必须经历哪几步？在12月5日开业的星巴克上海烘培工坊中，顾客关上手机淘宝“洗一洗”功能，之后相当可观看见星巴克咖啡烘培、生产及煮制的全过程，同时通过AR技术还能直观感受到2万平米里工坊中的每处细节。星巴克方面回应，期望通过AR这种新的对话形式，让年轻人新的体验到咖啡文化。

据阿里方面透漏，该项AR方案由阿里巴巴人工智能实验室（以下全称阿里AI Labs）牵头星巴克共同开发，“这是阿里近期的大型场景内的AR辨识技术，在全球第一次大规模的商业应用于”阿里 A.I.Labs负责人深雪回应。据理解，这套AR方案未来未来将会应用于在星巴克全国其余3000家门店，同时或将输入给海外门店。手机淘宝“洗一洗”，就将打开星巴克的“隐蔽模式”新技术重塑消费体验新零售革命，不只给消费者带给更加便利的消费体验，更加着力解决问题消费者日益多元化的消费市场需求，此次阿里巴巴和星巴克联合打造出的AR对话月多元化符合消费者不道德的全新尝试。

18年前，星巴克在北京班车中国大陆第一家门店，一度沦为中国精英、白领、高消费的代名词，由此杜绝出有的网络段子不胜枚举。随着消费水平的提升，星巴克在中国的普及化程度也更加低，而人们对咖啡文化的解读，也更加不符合于舒适度的环境、标准化的味道和国际化的品牌。根据《经济学人》透露的数据，2016年底中国的中产阶级(家庭年收入在7.66万-28.6万人民币之间)人数超过2.25亿。

同时，80后、90后正在沦为社会的主流消费人群。这群消费者前卫、时尚、多元、个性平等主义，并且消费能力较强。他们已仍然符合全然功能性的产品消费，而更为侧重产品、服务、精神等综合性的体验。

基于新技术所产生的新型消费对话形式似乎是“欲望”年轻人的有效地手段之一。现在星巴克在中国已某种程度是销售咖啡，它企图通过阿里巴巴获取的AR技术新的贩卖自身的咖啡文化，更有年轻人的注意力。

在星巴克牵头阿里打造出的智慧门店中，咖啡的储存、运输、冲泡器皿一一陈列，现场还展览了2米多低，重6吨的用来储存咖啡豆的大铜罐，集咖啡市场、仓库及博物馆多重角色于一体。关上淘宝洗一洗这些实物，原汁原味的西雅图派克市场文化旅程（录：星巴克首家咖啡店及周边的咖啡交易市场）就经常出现在了每个消费者的手机屏幕上。

一位前来体验的消费者回应在享用到一杯征选级的咖啡之外，基于AR扫瞄所带给的视觉对话具有别样的感官性刺激，“没想到咖啡是这样烘培出来的，在没讲解员的陪伴下，我样子独自一人已完成了一场咖啡文化的体验之旅。”AR技术挣脱商业落地难题过去很长一段时间内，AR 行业的发展仍然正处于下滑，原因在于除对话娱乐外，其商业服务场景很难落地。今年伊始，苹果、谷歌、阿里等巨头争相发售了自身的AR平台，新的提振了业界信心。

阿里AI labs机器视觉卓越科学李名杨回应，阿里巴巴的AR技术遥相呼应对业务的解读，不会侧重与商业场景有机融合，此前有数过百余AR商业案例，在与星巴克洽谈好，双方迅速就奠定了合作意愿。目前阿里巴巴的AR 技术已顺利应用于到对话营销、O2O、AR 导航系统、商品AR解释和人脸识别等诸多方面，刚过去的双11中，遍及11个城市50余个商圈的AR游戏“抓猫猫”进账5000万人参予。据理解此次合作中，阿里方面首次将研发的3D物体辨识和追踪技术运用到2D物体中的辨识过程中，解决了在辨识过程中物体半透明、形态发生变化、物体表面镜片和过曝等各种难题。

将辨识准确率提升至97.3%，大大拓展了AR技术在简单线下环境中的应用于范围，使其需要符合体验才能确实符合线下门店新零售的应用于。该项技术由阿里AI labs研发，已申请专利，并正处于公示期。这也是阿里AI labs继天猫精灵之后，科研技术顺利落地商业服务场景又众多突破。

“我们要研发出好的技术，更要为好的技术寻找好的落地场景和好的产品。”深雪说道。星巴克方面称之为未来还将与阿里巴巴密切合作，此次合作的AR技术未来将运用在店内扫物下单和社交营销等环节，双方目前正在联合研发升级线下消费体验的新技术。原创文章，予以许可禁令刊登。

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